افزایش تولید چشمگیر زیره در کشور
راه مدنیت: آمار ریاست احصاییۀ وزارت زراعت، آبیاری و مالداری کشور نشان میدهد که در نیمۀ اول سال جاری بیش از ۹متریک تن زیره در سراسر کشور تولید شده که این مقدار نشان دهندۀ افزایش چشمگیری این گیاه است.
وزارت زراعت امروز سهشنبه (۹جدی) با نشر خبرنامهیی گفته که آمارها نشان میدهد که در سال گذشته ۱۲هزار و ۹۸۹متریک تن زیره برداشت شده که میزان حاصلات زیره امسال در مقایسه با سال گذشته افزایش چشمگیری خواهد داشت.
همچنین آمار ریاست احصاییۀ وزارت زراعت نشان میدهد که میزان صادرات این گیاه به بیرون از کشور نیز در شش ماه نخست امسال در مقایسه به دوره مشابه سال گذشته، افزایش داشته و ارزش این صادرات به ششمیلیون و ۲۱۶هزار دالر رسیده است.
طبق معلومات خبرنامۀ این وزارت، ارزش صادرات این گیاه در مجموع سال گذشته به ششمیلیون و ۴۳۱هزار دالر رسیده بود. با توجه به این آمارها، میزان صادرات زیره تا ختم سال جاری نیز افزایش خواهد یافت.
ولایتهای بدخشان، جوزجان، ارزگان، دایکندی، نیمروز، زابل، هلمند، قندهار، بلخ، سمنگان، فراه، بادغیس و پکتیکا از تولیدکنندگان اصلی زیره در افغانستان بهشمار میروند.
این گیاه انواع مختلف دارد که مشهورترین و پرکاربردترین آن زیره سبز، زیره سیاه و زیره سفید میباشند.از زیره نه تنهایی به هدف چاشنی در پختوپز استفاده میشود، بل به دلیل خواص دارویی که دارد در طبابت نیز از آن استفاده میشود.
زیره خاصیت ضد نفخ، هضمکننده، ضدعفونیکننده دارد.
وزارت زراعت گفته که این گیاه در کشور به دو گونۀ طبیعی و وحشی تولید میشود و بهای آن نیز در بازار نظر به چگونگی تولید و نوع زیره، فرق دارد.
زیرۀ افغانستان به هندوستان، پاکستان، ترکیه و شماری از کشورهای اروپایی صادر میشود و درآمد قابل ملاحظهیی برای کشور دارد.